Per "materiali e oggetti a contatto con gli alimenti" (MOCA) s’intendono tutti i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti, come imballaggi e contenitori, attrezzi da cucina, o macchinari per la trasformazione degli alimenti.
Il quadro normativo europeo per i materiali a contatto con gli alimenti è fornito dal Regolamento (CE) n. 1935/2004, che enuncia i principi generali e delega a regolamenti specifici le disposizioni tecniche per materiali particolari (materie plastiche, ceramiche etc).
Nel contesto normativo complesso che regola i materiali e gli oggetti a contatto con gli alimenti (MOCA), la nostra azienda si distingue per offrire un servizio di consulenza MOCA di elevata competenza. Il nostro team di specialisti è equipaggiato per guidare le aziende attraverso ogni aspetto del regolamento, assicurando che ogni fase, dalla produzione alla distribuzione, sia conforme alle normative vigenti, incluse le buone pratiche di fabbricazione (GMP). Impegnandoci a proteggere la salute dei consumatori e a mantenere l'integrità dei prodotti alimentari, forniamo un supporto essenziale per ottimizzare i processi e per rispondere efficacemente a eventuali cambiamenti legislativi. Affidarsi alla nostra consulenza significa scegliere un partner affidabile e aggiornato sulle dinamiche regolatorie dei MOCA.
Il principio alla base di tale regolamento è che i materiali o gli oggetti destinati a venire a contatto, direttamente o indirettamente, con i prodotti alimentari devono essere sufficientemente inerti da escludere il trasferimento di sostanze ai prodotti alimentari in quantità tali da mettere in pericolo la salute umana, da comportare una modifica inaccettabile della composizione dei prodotti alimentari o un deterioramento delle loro caratteristiche organolettiche. Dunque, tutti i materiali e gli oggetti devono essere prodotti conformemente alle buone pratiche di fabbricazione (GMP) rispettando quanto previsto dal Reg. (CE) n. 2023/2006.
I due regolamenti comunitari riguardano tutta la filiera, che coinvolge non solo la produzione, la trasformazione, ma anche la distribuzione, compresa l’importazione dei materiali ed oggetti in questione.